En Août: surproduction ou plutôt valorisation de nos légumes fruits ?

Evitons le gaspillage des légumes, surtout en été quand vous êtes en congés bien mérités. Valérie jongle constamment avec les quantités de légumes à récolter et ceux à mettre dans les paniers. C’est pourquoi nous réalisons des conserves à base de courgettes, de tomates et aussi de petits fruits rouges. Cet été, nous réalisons des veloutés de tomates et courgettes, des coulis de tomates, des soupes de tomates,…de quoi vous réchauffer quand…’la bise fut venue’ .